怎样炒菜更美味，更好吃？巧厨娘秘笈告诉你

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最近很多网友看了《爸爸去哪儿2》，被黄磊、陆毅、吴镇宇这些明星煮夫们的烹饪技艺所吸引，纷纷问小编怎样才能达到星爸们的水准，怎样炒菜更美味，更好吃？
怎样炒菜更美味，更好吃？相信许多刚刚接触烹饪的厨房菜鸟们都遇到过这个难题，即使下厨多年的老手厨娘煮夫们，也普遍存在这样的疑问：怎样炒菜更美味，更好吃？小编在厨房里摸爬滚打几十年，不敢说是顶级美食家，但是对于怎样炒菜更美味，更好吃这个问题还是有一定研究滴，且听小编将本人多年来的智慧结晶慢慢道出，几个小妙招轻松解决怎样炒菜更美味，更好吃难题！
怎样炒菜更美味，更好吃？小编讨教了很多位美食达人，并且经过亲自验证后得出结论：首先你得备有两口炒锅。美食达人们做的菜好吃好看，随便一筷子都让你回味留恋，随便一道菜拍出来都是风景大片，那是因为他们深谙烹饪的秘密：炒不同的菜要用不同的锅，煎炒用文锅，爆炒用武锅！文锅、武锅是什么？文锅是不粘锅，武锅是铁锅。还在为怎样炒菜更美味，更好吃困扰的童鞋们，可以去一些厨艺较高的朋友家看看，是不是这些朋友家里都至少备有这两口锅。而你无论炒什么菜，全在一口锅里，也就造成了厨艺多年不长的原因。其实你与TA的差距可能只是一口锅的距离。“家家都需要两口炒锅”，这不仅凝结了中华烹饪几千年来的智慧和巧思，更是使厨房生活更健康愉悦的一个进步。两口炒锅，不仅解决了怎样炒菜更美味，更好吃的问题，也大大节省了烹饪时间，降低了烹饪消耗，省时又省力。
怎样炒菜更美味，更好吃？第二个妙招：你得会用锅，用对锅！由中国最大、全球第二的炊具研发制造商，中国厨房小家电领先品牌苏泊尔率先提出的“文武炒”概念为怎样炒菜更美味，更好吃这个难题做了强有力的注解。食材会选锅，用对才美味！烹饪炒菜是要分文武的，文用不粘锅爆炒选铁锅，煎鱼煎饼这些就要用不粘锅文炒，蔬菜肉类爆炒最适宜选铁锅，食材只要选对锅就再也不会出现掉鱼皮、菜焦糊的现象了。因此做出来的菜肴更完整、品相好，味道也更佳。
怎样炒菜更美味，更好吃？第三个妙招：用好调味品。炒菜的时候调味品起到了很好的增色和增香作用，而一道美味的诞生与调味品也有着密切关联。在调味的时候要注意由少到多慢慢加，边加加尝，特别是在调制复合味时，要掌握好各种味道的主次关系。如果你还懂得在调味的时候加入巧思，比如根据季节调节色泽和口味，根据原料的性质适当掌握调味，那么你离开班授徒也就不远了。
怎样炒菜更美味，更好吃？其实并不是一个复杂的问题，大家只要在烹饪的时候善于运用巧思，付诸于心血，那么就像周星驰电影中讲的那样，每个人都可以成为食神。